ゆるゆると続けております、体質改善☆
特に食事に興味があって、いろんな人からためになる情報仕入れてます。
まだまだ知らないこといっぱいで面白いね〜♬
今日は今が旬のゴーヤでゴーヤチャンプルしました( ›◡ु‹ )♪
写真撮り忘れてしまいましたが、妹が苦いのダメなんで種とわたは多めに取って甘みを出すために玉ねぎとニンジンも入れて調節。
出汁に醤油、酒、コショウのシンプルな味付け◎
美味しかった〜♬
ゴーヤの栄養も調べてみたらすごいですよー！！
美肌効果のビタミンはBもCも豊富。
ビタミンCはトマトやレモンの5倍！！
しかも野菜では唯一加熱してもビタミンが壊れにくいから、チャンプルにして大量に食べれます◎◡̈
ゴーヤは薬膳では清熱類に分類され、体の余分な熱をとってくれるのでニキビなど肌の炎症にも効果ありそー！！
ゴーヤの苦味成分は血糖値、コレステロールの調整もしてくれる◎
種やわたもいろいろ使えて栄養もあるみたいやし、やぱすごい力の持ち主みたいです！！
これから夏に向けてお世話になります。
ちなみに黄色くなると栄養が半減するみたいなので、緑のキレイなうちに食べましょう♬
